Saftige Steaks, Burger, Ribs und mehr....

 

 

Freitag bis Sonntag ab 18 bis 22 Uhr

Hier die neue Steakkarte:

Beginenhof Steakhouse Karte
Steakhouse Karte.pdf
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Unser neues Konzept ist einfach und extrem heiss! 

Wir grillen unser Fleisch unter einem 850°C Infrarot Grill! 

Das verspricht die beste Kruste und zugleich ist es deutlich gesünder. 

Die Steaks werden unter Oberhitze gegart und dadurch kann kein Fett verbrennen, also es entstehen keine gefährlichen Akrylamide mit Krebserregenden Stoffen.

Ob Rumpsteak, Entrecôte oder Filetsteak, unser Fleisch ist Qualität! 

Qualität aus getreidegefütterte Rinder aus Australien.

 

 

Unser Küchenchef Peter Kersten bereitet auf Vorbestellung auch ausgefallene Teilstücke zu, wie z.B. Tomahawk-Steak, T-Bone Steak, Flanksteak und gart diese Stücke im Sous Vide verfahren, d.h. das Fleisch wird vakuumiert, bei niedriger Temperatur im Wasserbad gegart, wird anschliessend bei 850°C gegrillt und vor dem Tisch tranchiert.

So wird das Steak durchgehend saftig, zart und aussen aromatisch kross!

Dazu selbst gekochte Rotweinjus oder Sauce Bernaise aus der Espuma-Flasche mit Hauspommes, Backkartoffel oder Bratkartoffeln. 

 

Nicht nur Steaks stehen auf der Speisekarte, sondern auch Burger und Ribs, so wie es unser Küchenchef in Florida gelernt hat. 

Die Ribs werden immer bei niedriger Temperatur gegart, so lange bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. 

Klassischer Hamburger oder Cheeseburger aus 100% Angus-Rindfleisch.

Eine dritte Burger-Variante wird monatlich geändert. Der so genannte ,,Burger des Monats"! mit wechselnden Toppings.

 

 

 

 

 

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Beginenhof Kalkar Kersten Catering + Event

Kesselstrasse 20

47546 Kalkar 

Kontakt

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Öffnungszeiten:  
   
Wochentag Mittagstisch Steakhouse
Montag 12:00 - 14:00 geschlossen
Dienstag geschlossen geschlossen
Mittwoch Geschlossene Gesellschaft geschlossen
Donnerstag 12:00 - 14:00 geschlossen
Freitag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Samstag geschlossen 18:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00